simit tarifiEvde pastane tadında harika mayalı zeytinli simitler yapacaksınız. Bu tarifi az önce uyguladım. Tadı öyle güzeldi ki, sizinle de paylaşmak istedim. Mayalı olması göz korkutmasın. Fazladan 1 saat beklemeye değiyor. İç harcı da size kalmış. Sosisli simit, kaşarlı simit ya da kıymalı patatesli simitler yapabilirsiniz. Garantili, tam ölçülü, uygulamalı lezzetli bir pastane simidi tarifidir.


İçindekiler

1 Paket yaş maya
1 Bardak su
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı mahlep
2 Yemek kaşığı elma sirkesi
4,5 bardak un
Tuz

İç harcı

Zeytin
Kekik

Üstü

4 Kaşık pekmez
2 Kaşık su
Susam

simit tarifi

Yapılışı:

Ilık suda maya eritilir. Açılır. Açılan mayanın üstüne yağ, süt, elma sirkesi, şeker ve tuz eklenir iyice çırpılır. Malzemelerin hepsi oda ısısında olmalıdır. Mahlep ve un da eklenerek yumuşak kıvamlı mayalı hamur elde edilir. Mayalı hamur en az 1 saat ılık ortamda dinlendirilir. Zamanınız darsa fırını 50 dereye ayarlayarak 40 dk fırında mayalayabilirsiniz.

Mayalanan hamurun içine zevkinize göre istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. Canınız ne istiyorsa, o an evde ne varsa…

Püf noktaları: Bütün malzemeler taze olmalıdır. Maya özellikle taze olmalıdır. Malzemeler oda ısısında olmalıdır.

İri iri poğaça şeklinde simitler, uzunlamasına simitler yapabilirsiniz. Ben fotoğrafta gördüğünüz şekilde hazırladım.

Üzerine pekmezli su sürdüm. Bolca susama buladım.

180 dereceli önceden ısıtılmış fırında 30 dk kalmalıdır. Yarım saatte pişer.

 
 
 

Ne Düşünüyorsunuz? Bize Yazın

 
 

Yorum Yazın

Mecburi

required